I Balzini Scarlet Label | I Balzini | Produttori di Vino per passione

Società Agricola I Balzini s.s.
Loc. Pastine, n. 19
50021 Barberino Val d'Elsa (FI)
Toscana, Italia
P.Iva 04786280489

I Balzini White Label

I Balzini Black Label

I Balzini Green Label

I Balzini Red Label

I Balzini Scarlet Label

Lunedì 22 Febbraio 2010 13:25

Gelatina extra di vino
Ottenuta con vino I Balzini White Label, questa gelatina ricchissima di aromi è nata spontaneamente in abbinamento a cibi e pietanze. Raffinata ed eclettica, la gelatina extra viene prodotta in piccoli quantitativi e confezionata in eleganti vasetti da 110 grammi.

Tecnica di produzione
La gelatina viene prodotta secondo il normale procedimento senza aggiunta di aromi, coloranti e conservanti. Gli ingredienti sono vino I Balzini White Label, zucchero e pectina di frutta ottenuta direttamente in azienda. Il procedimento conserva il sapore del vino, mentre l’alcol si perde nel corso della cottura.

Consigli e abbinamenti
Grazie alla delicatezza del suo sapore, la gelatina si sposa in maniera perfetta ai formaggi a pasta morbida anche semi stagionati. Ottima anche in abbinamento a selvaggina, al gelato alla crema e allo yogurt.